"Nicht der ist gesund, der gut isst, sondern der, der gut verdaut!: Kochen und Heilen mit Ayurveda, Teil II" von Jolante Sablok ist ein Buch, das sich mit den Prinzipien des Ayurveda befasst, insbesondere in Bezug auf Ernährung und Verdauung. Das Werk betont die Bedeutung einer starken Verdauung für die allgemeine Gesundheit und stellt dar, dass nicht nur die Qualität der Nahrung entscheidend ist, sondern vor allem auch die Fähigkeit des Körpers, diese zu verdauen und zu verwerten. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten und praktischen Tipps zur ayurvedischen Küche sowie Ratschläge zur Förderung einer gesunden Verdauung. Es erklärt die grundlegenden Konzepte des Ayurveda wie Doshas (die bioenergetischen Kräfte im Körper) und gibt Anleitungen zur Anpassung der Ernährung an individuelle Bedürfnisse. Ziel ist es, durch ausgewogene Ernährung und Lebensweise das körperliche und geistige Wohlbefinden zu steigern.