Von Sonne und Boden geformt Die Cantine Settesoli ist eine Winzergenossenschaft mit über 2000 Mitgliedern. In ihrem Herzen pulsiert sizilianischer Wein, der in einer eindrucksvollen Kulturlandschaft um den Ort Menfi im Westen Siziliens gedeiht. Der Name »Settesoli« verweist auf die sieben verschiedenen Bodenarten, auf denen die Reben wachsen und ihren Ausdruck in den wunderbaren Weinen der Cantine finden. Das Markenzeichen der Sonne deutet die hohe Lichtintensität und Wärme an, die jeden Tag auf die Trauben einwirken und diese zu voller Reife bringen. Neben typisch sizilianischen Trauben wie Grillo und Grecanico bauen die Settesoli-Winzer auch italienische »Festlandgewächse« wie Sangiovese und Trebbiano Toscano sowie internationale Sorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah an.Letzterer ist reinsortig im Settesoli Syrah Rosé verarbeitet worden. Drei Monate lang wurde der Wein im Stahltank ausgebaut, um seine Frische und Frucht zu bewahren. Farblich erscheint er in einem hellen Rosa mit granatroten Reflexen. Der Duft erinnert an Rose, Himbeere und Kirsche und verführt mit seiner Unbeschwertheit zum sofortigen Genuss. Die mittlere Säure ist perfekt eingebunden und trägt die Frucht spielerisch über den Gaumen. Wir empfehlen diesen frischen Roséwein als Aperitif sowie als Begleiter von Sushi und Schalentiergerichten.